Etiquette Apothicaire : Cannelle

La cannelle est l’écorce intérieure du Cannelier. La plus appréciée et donc la plus recherchée, car d’excellente qualité, est celle de Ceylan (Sri Lanka). C’est l’une des épices les plus anciennes, elle a été retrouvée dans de vieux écrits chinois, sanskrits et égyptiens. On l’utilisait alors pour ses puissantes propriétés médicinales mais également pour ses vertus mystérieuses. Par exemple, par les Egyptiens pendant le processus de l’embaumement des corps. Voici une nouvelle réalisation, façon apothicaire. ICI

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Dhal de lentille corail à la Sri Lankaise

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