Étiquette : cuisine

Etiquette Apothicaire : Huile d’Olive – SEPTEMBRE

25 septembre 2019

Pour le mois de Septembre, j’ai choisi : l’Huile d’Olive, car choisir une bonne huile d’olive ça change tout !! Qu’on la nommait Or Liquide ou Or Vert, cette huile aurait été diffusée  par les Phéniciens en Méditerranée. J’ai alors représenté un bateau phénicien, et une amphore qui servait de contenant pour cette huile végétale … Lire la suite Etiquette Apothicaire : Huile d’Olive – SEPTEMBRE

Etiquette Apothicaire : Combava

3 avril 2018

Le Combava ( autrement appelé : combawa, cumbava, cumbaba, makrut, citron combera, lime kaffir ) est un citrus provenant d’Indonésie plus précisément de l’île de Sumbawa. Il serait détesté des serpents, donc employé pour les éloigner en Asie du Sud-Est. Son arôme est très intense, et il en suffit de peu pour parfumer et relever un plat. Aussi … Lire la suite Etiquette Apothicaire : Combava